家庭养殖鳜鱼的方法如下：

孵化

将鳜鱼苗移植到新的环境中，以提高发育和繁殖率。

水质要求

鳜鱼喜欢温暖、淡水，因此水质要恒定，溶氧含量要保证，一般推荐温度在20-25度，PH值在7.2-8.0之间。

选择鱼缸

鳜鱼适合大型鱼缸，但不宜过大，以免影响水质恒定性。选择大小合适的鱼缸，有利于水质稳定。

投喂

鳜鱼饮食丰富，可以吃饼状、触手动物、海参等天然饵料，也可以吃活性幼虫和腌制生鱼片等人工饵料。饲料最好分两次投喂，匀速持续投喂，以保持水质。

防病

鳜鱼性格温和，容易患病，应定期更换水，确保水质稳定，并及时治疗鱼病。

水域选择

箱养殖鳜鱼的水域要求水面开阔，远离航道，水位稳定，水流缓慢，水质清新、无污染，交通方便，天然饲料丰富，无敌害。

箱设置

箱规格一般为5×5×2.5米，入水深度1.8-2米，箱底离水底20-30厘米。箱四角用4根毛竹固定，四底角用石块沉好，以防被水流、风浪冲走。

苗种放养

箱养殖鳜鱼，品种宜选用大眼鳜鱼或翘嘴鳜。苗种放养前，用3-5%食盐水浸浴5-10分钟，或用1%聚维酮碘浸浴10-15分钟。放养时间一般在5月中下旬，每平方米放规格4-6厘米的鳜鱼苗30-40尾。

饲料投喂

箱养殖鳜鱼的饲料鱼可选用鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等，其中以鲮鱼饲养效果最好，饲料系数低，鳜鱼摄食后生长速度快。

饵料鱼培育

要先培育好饵料鱼苗，在放鳜鱼更合理。饵料鱼的塘口面积要是鳜鱼养殖塘口的2到3倍左右，放养密度为每亩5到8万尾。投喂饵料鱼的规格应为鳜鱼体长的40%左右。

池塘条件

鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3~8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7~8，透明度30厘米以上。

疾病控制

定期检查鳜鱼的健康状况，观察是否出现异常行为或症状，及时采取措施防治疾病。定期进行疫苗接种和预防性药物使用，提高鳜鱼的免疫力和抗病能力。

通过以上步骤，可以有效地进行家庭养殖鳜鱼，并确保其健康生长。