北方蚯蚓的养殖方法如下：

养殖环境的选择

室外养殖：选择地势高爽、排水良好、暖和通风、无污染、无惊扰的地方，如露天堆肥养殖。将未经发酵的牛粪、马粪、猪粪做成高15-20厘米、宽1-1.5米、长度不限的堆肥，放入蚓种，盖好稻草，遮光保湿。夏季需在养殖坑上面搭棚遮阴，防止温度过高；冬季则要搭建简易的塑料棚，提高坑温，保护蚯蚓安全越冬。此外，还要做好防鼠、防蛙、防蛇等工作。

室内养殖：如果是小规模养殖，可采用盆养或箱养的方法。选择合适的花盆或木箱，在底部打孔以保证排水透气，装入的饲料为盆高或箱高的3/4，每盆或每箱投放蚯蚓约100-200条为宜。由于盆体或箱体较小，湿度和温度受环境影响较大，因此要注意保持适宜的湿度和温度，可在保证通气的前提下，盆口或箱口加盖塑料薄膜，同时经常喷水，或随着外界气温的高低经常移动放盆或放箱的位置。

培养基料的制备

原料选择：蚯蚓的培养基料主要包括粪料和草料两种成分。粪料可以选择牛、马、猪、羊、兔、鸡等的粪便，也可用食品下脚、烂菜瓜果等；草料则可以选择杂草及各种树叶等。一般来说，粪料占基料的70%，草料占30%左右。

堆制方法：将粪料和草料混合均匀，边堆料、边分层浇水，下层少浇、上层多浇。堆制后，第二天堆温上升，4-5天后堆温上升到75℃-80℃，以后逐渐下降，当降到60℃时，进行翻堆，重新堆制，以后再翻堆几次，翻堆时适当洒水。堆制时间一般为30天左右，直到基料呈咖啡色、质地疏松、无不良气味。

蚯蚓品种的选择

根据当地的土壤土质和酸碱度、温度、湿度等条件，选择适宜的养殖品种。例如，用于充当经济动物蛋白质饲料的，应选择富含蛋白质、且生长快、繁殖力强的蚓种，如赤子爱胜蚓、参环毛蚓、亚洲环毛蚓、背暗异唇蚓，太平2号是其中的良种。

养殖管理

投喂管理：蚯蚓以有机废物为食，如蔬菜叶、水果皮、稻草、木屑等。投喂时应遵循“少量多次”的原则，避免一次性投喂过多，造成环境污染。同时，应注意食物的多样性，以满足蚯蚓对营养的需求。

湿度控制：蚯蚓对湿度有较高的要求，养殖环境应保持适宜的湿度。可以通过喷水或覆盖保湿材料的方式来调节湿度。但要注意避免积水，以免蚯蚓窒息。

温度控制：蚯蚓生长的适宜温度为15-25℃。在夏季高温时，应采取遮阳措施，保持养殖环境的凉爽。在冬季寒冷时，则应采取保温措施，确保蚯蚓能够正常生长。

日常检查：定期检查蚯蚓的生长情况，注意是否有病虫害发生。

通过以上步骤，可以在北方地区成功养殖蚯蚓。