养殖土鸭的方法如下：

选择鸭苗

选择健康、无疾病的鸭苗，最好来自防疫工作良好的种鸭场。观察鸭苗的活力、羽毛光泽和叫声，选择健壮活泼的鸭苗。

育雏期管理

保持育雏舍干燥、通风，并定期消毒。饮水器和饲料槽要定期清洁，避免细菌滋生。根据鸭苗的生长阶段和营养需求，合理搭配饲料，保证营养均衡。

饲养管理

饲料管理：提供高蛋白的饲料给雏鸭，随着鸭子的生长，逐渐增加饲料中的纤维质。饲料要存放在干燥、阴凉的地方，避免发霉变质。定期补充维生素和矿物质，增强免疫力。

饮水管理：确保饮水器的水源清洁，经常更换和清洗饮水器，避免细菌滋生。保持鸭舍内有足够的通风设备，以维持空气质量。

温度控制：初生雏鸭的温度应控制在28~32℃，每周下降2℃，直到降至20℃为止。温度的供给方式是人工给温，逐步降温。

饲养密度：初生雏鸭的饲养密度一般控制在25只/平方米，随着雏鸭生长，饲养密度逐步减小，到4周龄时为7~8只/平方米。

分群管理：针对每批雏鸭中存在的强弱个体情况，进行分群管理和不同的饲养待遇，以确保整个群体的均匀发育。

疫病防控

定期对土鸭进行疫苗接种，预防常见疫病的发生。密切观察土鸭的健康状况，一旦发现异常，要及时采取措施进行。

养殖环境管理

保持养殖场的卫生整洁，避免污水和粪便的堆积。合理控制养殖密度，避免过度拥挤影响土鸭的生长和健康。

在放养过程中，鸭子会自行觅食，可以在田中适量放水供鸭自由觅食，同时看鸭棚的位置应随着放养地点的变化而移动。晚上应将鸭群赶到棚周围过夜，并适当补喂饲料。

其他注意事项

定期清理鸭舍，包括垫料、粪便和食槽里的残渣，并进行消毒处理，以保持鸭舍的卫生。

在放养过程中，要防止鸭子受到野兽如山猫、黄鼠狼等的侵害。

通过以上步骤，可以有效地养殖土鸭，提高其生长速度和成活率，同时保证鸭肉和鸭蛋的品质。