超市卖虾的养殖方法主要包括以下几种：

冰箱养殖法

将虾直接放入冰箱中，利用冰箱的低温环境来延长虾的存活时间。这种方法操作简便，但虾的肉质可能不如新鲜养殖的虾鲜美。

水养法

准备一个容器，底部铺上湿毛巾或沙子，并放置一些孔以便通风。将虾放入水中，并添加水循环冷却及过滤系统，同时使用电泵保持水质清洁。这种方法可以让虾活得更久，肉质也较新鲜。

泡沫箱加冰法

将活虾放入泡沫箱中，逐层放置冰块，直到箱子装满。盖上箱盖并用透明胶带封严，以延长冰块融化时间，使虾在24小时内保持鲜活。

池塘养殖法

选择水源充足、无污染的地方建设池塘，池塘大小一般在2~3亩，水深1~2米之间。池塘底部应有一定的淤泥，以提供天然饵料和微生物生长的环境。在放苗前，应对池塘进行彻底的清塘消毒。放养密度要根据池塘条件、养殖技术和管理水平等因素综合考虑，一般每亩池塘放养量在数万至数十万尾之间。饲料投喂和水质管理也非常重要，需要定期检测水质指标，并根据检测结果采取相应的调控措施。

建议

选择合适的养殖方法：根据超市的实际条件和需求，选择最适合的养殖方法。如果条件允许，可以尝试水养法或泡沫箱加冰法，这些方法能让虾活得更久，肉质也更鲜美。

保持水质清洁：无论是水养法还是池塘养殖法，保持水质清洁都是至关重要的。需要定期更换水或使用微生物制剂调节水质，确保虾在一个健康的环境中生长。

合理投喂饲料：根据虾的生长阶段和摄食习惯，制定合理的投喂计划，做到定时、定量、定质投喂。同时，要注意观察虾的摄食情况，及时调整投喂量。

疾病防治：定期对养殖设施进行消毒，增强虾的免疫力，及时发现并治疗疾病，确保虾的健康生长。

通过以上方法，超市可以有效地养殖虾，并确保虾的新鲜度和品质。