养殖黄鳝的捕捉方法主要有以下几种：

网捕法

使用夏花鱼种网来捕取，网眼要密，网片要柔软，不易损伤鱼体。

捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中。

如果需要将全池的黄鳝捕尽，可以先用全网捕1~2次，然后再把水放干捕捉。

饵料诱捕法

黄鳝喜欢夜间觅食，可以在每天投饵台处使用罩网或聚乙烯细网眼的网片，并在网片中间撒入黄鳝喜欢的饵料，如草垫或破网片。

等待20~30分钟后，将网的四角同时升起，取出覆盖物，用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。

对于幼鳝，可以将饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝会慢慢钻入草包里，然后取出草包即可。也可以使用干枯的老丝瓜，放置一段时间后，幼鳝会自行钻入丝瓜内，取出丝瓜即可。

冲水捕捉法

根据黄鳝喜欢在微流清水中栖息的生理特性，可以采取人为控制微流清水的方法来捕鳝。

钩捕法

黄鳝在夏季经常躲藏在洞内，可以使用钓竿和活饵（如牛虻）来引诱黄鳝出洞。

另一种方法是将蚯蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，放入鱼篓内。

笼捕法

制作带有倒刺的竹篾笼，底部封闭，上口敝开，便于抓取黄鳝。

在笼的下端编上倒须的小口，使黄鳝能自由地从外边钻入，而不能退出笼外。

将诱饵（如新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓等）装入笼中，放在有黄鳝活动的地方，诱捕黄鳝。

建议

选择合适的捕捉方法：根据养殖池的具体情况和黄鳝的活动习性，选择最适合的捕捉方法。例如，在夜间进行饵料诱捕，可以提高捕捞率。

注意操作细节：在捕捉过程中，要尽量减少对黄鳝的损伤，确保捕捉过程高效且对黄鳝伤害小。

合理安排时间：根据黄鳝的活动规律，选择合适的时间进行捕捉，如夜间或清晨，以提高捕捉效果。

通过以上方法，可以有效地捕捉养殖的黄鳝，确保养殖效益。