山区养殖成本的计算涉及多个方面，包括土地占用、建舍、养鸡器具、鸡苗、饲料以及其它一些额外费用。以下是一个详细的成本计算示例：

土地占用费用

土地面积：20亩山林地

每亩租金：100元/年

总租金：20亩 × 100元/亩 = 2000元/年

建舍费用

建舍面积：200平方米

每平米造价：50元

总造价：200平方米 × 50元/平方米 = 10000元

折旧时间：5年

年折旧费用：10000元 ÷ 5年 = 2000元

养鸡器具费用

器具总费用：1000元

折旧每年：200元

鸡苗成本

鸡苗数量：1000只

每只鸡苗成本：2.0元

总鸡苗成本：1000只 × 2.0元/只 = 2000元

成活率：98%

实际养殖数量：1000只 × 0.98 = 980只

饲料成本

育雏期（28-35天）：

小鸡料：2500元/吨，每只小鸡一斤，共500公斤，费用为1250元

公鸡养殖期（3个月）：

体重1.5公斤，中大鸡料3.5公斤/只，单价2.4元/公斤

每只公鸡饲料成本：8.4元

总饲料成本：980只 × 8.4元/只 = 8232元

母鸡养殖期（20周龄）：

体重1.5公斤，育成料6公斤/只，单价2.2元/公斤

每只母鸡饲料成本：13.2元

总饲料成本：980只 × 13.2元/只 = 12936元

蛋料成本：

每只母鸡每天采食饲料0.195元

产蛋率55%

每枚蛋饲料成本：0.35元

总饲料成本：980只 × 0.35元/天 × 140天 × 0.55 = 2641.5元

其它费用

药品、疫苗等费用：按实际发生计算，假设为500元

将以上各项费用相加，总成本约为：

2000元（土地租金） + 2000元（建舍折旧） + 200元（器具折旧） + 2000元（鸡苗成本） + 8232元（公鸡饲料） + 12936元（母鸡饲料） + 2641.5元（蛋料成本） + 500元（其它费用） = 30009.5元

因此，山区养殖1000只土鸡的总成本约为30009.5元。

建议：

在实际养殖过程中，还需考虑当地的具体情况，如土地获取难度、建舍材料价格、鸡苗和饲料的市场价格波动等因素，这些都会影响最终的成本。

另外，养殖场的地理位置、气候条件以及养殖技术也会对成本产生影响，需要综合考虑。