农村创业养殖可以通过以下几种方式赚钱：

养殖虫子鸡：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，而且其饲养的黄粉虫也有很高的经济价值。可以创办养殖户或合作社，提供饲料、鸡苗和疫苗统一配置，同时养殖山地鸡、万源黑鸡等高品质品种，这些品种因其营养价值高而受到市场欢迎，销路较好。

养鱼或垂钓：

如果有闲置的鱼塘，可以承包下来进行鱼类养殖，如鲤鱼、草鱼、青鱼或桂鱼等大众化鱼类。同时，可以开展垂钓业务，通过收取钓鱼费用来增加收入。如果管理得当，一个钓鱼塘一天的收入甚至可以达到5000元。

养殖育肥牛：

当前牛价较高，养殖育肥牛可以带来可观的经济效益。需要注重饲料成本控制和品种选择，规模化养牛逐渐兴起，前景较好。

养殖野兔：

野兔的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，深受市场欢迎，特别是在南方市场。养殖野兔可以满足市场需求，且目前饲养量远不能满足需求。

养殖蛋鸭：

利用农村的红土资源制作咸鸭蛋，口感好且容易出油黄。可以购买村民的零散鸭蛋，雇佣有经验村民帮忙腌制，并设计包装盒、商标，开展销售。

种植菊花：

农村可以栽培多种菊花品种，其中胎菊市场前景较好，价格较高，可以带来较好的经济效益。

稻田养鸭：

在稻田里养鸭可以控制养殖密度，鸭粪还能肥沃稻田，水稻收割后鸭子出售也能额外赚取收入。

养殖黑花生：

黑花生营养丰富，具有食疗作用，且市场供应不足，价格较高，是节日馈赠的佳品，具有较大的种植价值。

林下养鹅：

在有果园的农户可以套养鹅，这样可以最大化地利用土地的经济价值。

荒山养殖：

在有水源的地方承包山头，放养小鸡，养成全农家土鸡，满足市场对高品质鸡肉的需求。

生态养猪：

通过科学的管理和技术手段，让猪在自然环境下生长，生产出高品质的猪肉，市场需求量大，前景较好。

特种鸡养殖：

如乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡等，这些稀有品种市场需求量有扩大的趋势，价格较高。

蜜蜂养殖：

蜜蜂可以采集花粉和蜜，其产品如蜂蜜、蜂蜜酒在市场上需求高，投资小，回报高。

淡水鱼养殖：

淡水鱼市场需求稳定，投资成本较低，是一个值得考虑的项目。

牛羊养殖：

牛羊肉质鲜美，营养丰富，市场需求旺盛，养殖牛羊可以带来较高的收益。

肉驴养殖：

驴肉味道鲜美，营养丰富，且具有一定的药用价值，市场需求在增长。

黄鳝养殖：

黄鳝肉质鲜美，营养价值高，市场需求量大，是水产养殖中的暴利行业之一。

香鹑雁养殖：

香鹑雁是一种新的飞禽肉食品种，营养丰富，市场前景较好。

选择合适的养殖项目时，应考虑当地资源条件、市场需求、养殖技术和管理能力等因素，确保能够带来稳定且可观的经济收益。