养殖大鲨鱼需要注意以下几个方面：

准备鱼缸和水质

鱼缸大小：建议使用长5米、宽2米、高2米的水族箱，底部可以放一些珊瑚砂和珊瑚石，以模拟自然环境。

水质管理：新鱼缸需要经过消毒处理，使用自来水时必须先曝气几天，然后添加海水素并进行循环过滤，期间要加入硝化细菌和消化细菌。保持水质清洁，定期更换水，每次换水量为鱼缸总水量的三分之一左右。

温度和盐度：水温应控制在20-25摄氏度之间，海盐兑水的浓度在1.020-1.025之间，pH值维持在8.0-8.5。

设备和工具

氧气泵：提供足够的氧气，确保鲨鱼正常呼吸。

抽水泵：用于循环鱼缸中的水，保持水质稳定。

海水比度计：监测海水盐度，确保水质平衡。

造流泵：模拟水流，增加水中的溶解氧，同时也有助于模拟自然环境。

过滤装置：定期过滤鱼缸中的水，去除有害物质。

加温装置：保持水温恒定。

化学药品：如高锰酸钾、聚维酮碘、漂白粉等，用于消毒和水质处理。

喂食

食物种类：大鲨鱼是杂食性动物，可以喂食各种小鱼、鱼肉、小虾、昆虫、蚯蚓、螺肉等。

喂食量：日常投喂量一般为鲨鱼体重的2%-6%，根据鲨鱼的大小和健康状况适当调整。喂食时应提供足够的食物，但避免过量投喂，以免污染水质。

喂食时间：每天定时喂食，每次喂食时间不宜过长，避免鲨鱼过度饱食。

适应期

过水：新鲨鱼到家后，需要进行过水处理，适应鱼缸中的水温、水质和pH值。过水期间要不断刺激鲨鱼游动，增加造浪泵，避免缺氧死亡。过水时间一般为3个小时左右。

适应期：鲨鱼入缸后有一个10-15天的适应期，期间不投喂食物，让其排空体内的粪便。

日常护理

清洁：每周可以用聚维酮碘清洗鱼缸，保持水质清洁。

观察：定期观察鲨鱼的活动情况、食欲和健康状况，及时发现并解决问题。

疾病防治

水质管理：保持水质清新，避免水质恶化导致鲨鱼出现应激反应。

疾病防治：发现异常情况时，及时采取措施，如使用化学药品进行消毒处理。

总的来说，养殖大鲨鱼需要精心准备和细致管理，确保水质、温度、喂食等方面都符合鲨鱼的需求，以保证其健康成长。