养菇类的方法如下：
准备菇房
选择地势平坦、空阔、地势高的地方建造大棚，大棚要选散光材质，地面要用水泥修缮。
菇房内设置菇床，可用木制或砖砌，并准备窗户或卷帘。
堆制养料
养料主要成分包括麸皮、稻草、家畜粪便、玉米杆等。
将粪便晒干，其他养料切断，混合适量的石膏用水浸透后堆积发酵，每三四天翻一次，约半月左右完成。
消毒杀菌
对菇房及养料进行彻底消毒杀菌，将养料搬入菇房内，菇床铺好，关闭门窗，室内控温在60度左右，三小时后降温到50度，维持一周左右。
接种覆土
养料降温到25度后进行接种，采用穴播法，每株间隔10厘米，播后保持养料湿度，增加菇房通透性，最后铺上细肥土等待发酵。
出菇管理
出菇期严格控制温度和湿度，保持空气湿度在55~60%之间，温度控制在18~20℃。
定期喷水保湿，注意不要过多或过少，避免影响蘑菇生长。
菇体成熟后及时采收，采菇后需覆盖薄膜两天，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理。
其他注意事项
选用优良菌株，保证产量和减少病虫害。
根据蘑菇品种和当地资源调整培养料配方，例如平菇培养料可采用木屑78%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%。
定期检查菌袋或菇床，发现杂菌污染及时处理。
保持大棚内空气相对湿度不低于80%，气温不低于28℃。
通过以上步骤，可以有效地养殖菇类，获得良好的产量和品质。
