大棚养殖田螺的方法如下：

场地选择

选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水，以便调节水温和增加水中含氧量。

养殖池建造

螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，也可以根据地形调整。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装拦网以防田螺逃逸。在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，为田螺提供良好的生态环境。

放养量与饲养管理

田螺放养密度一般每平方米100-120个，同时每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。放养时间一般都在3月份。

养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。定期追施肥料，保持水质肥沃。

投喂饵料包括青菜、米糠、鱼内脏等，这些饵料要剁碎与饲料拌匀再投喂。投喂量应根据田螺的摄食情况来定，一般每3天左右投喂一次，投喂时间以上午为宜。

水质调节

螺池要保持水流的循环，注入新水，调节水质。特别是在高温季节，应采取流水养殖。春秋两季，养殖以微流水为宜，水深保持在30厘米左右。

定期检查水质参数，包括氧气含量、温度、pH值等。必要时，可以使用过滤器或增氧设备来改善水质，并定期更换部分水体以避免积聚的废物和污染。

疾病防治

定期检查田螺的健康状态，清除死亡或患病的个体。可以使用适当的药物或环境调节措施来防治常见的病虫害。

收获和储存

当仔螺长到10克以上时，可分批采捕上市。采捕时放干池水，直接下池采拾即可，注意选留60%左右的大个体螺作种螺。

通过以上步骤，可以在大棚内成功养殖田螺，获得良好的养殖效果和经济效益。