耕地转为养殖用地需要遵循以下步骤和注意事项：

申请变更

向土地资源管理部门申请变更土地用途。

出让方及规划部门同意变更并报政府批准。

出让合同需要重签或变更。

办理土地使用权的变更登记。

手续办理

对于改变耕地用途，必须向国土部门申报备案，并征得批准方可以改变用途。私自建养猪场属于乱占耕地，被强制拆除是合法的，被拆除得不到任何补偿。

基本农田若是想要变成养殖用地，需要办理农用地转用审批手续。该申请需要向当地市、县政府批准，或者是国务院提出。永久基本农田转为建设用地的，由国务院批准。在土地利用总体规划确定的城市和村庄、集镇建设用地规模范围内，为实施该规划而将永久基本农田以外的农用地转为建设用地的，按土地利用年度计划分批次按照国务院规定由原批准土地利用总体规划的机关或者其授权的机关批准。在已批准的农用地转用范围内，具体建设项目用地可以由市、县人民政府批准。在土地利用总体规划确定的城市和村庄、集镇建设用地规模范围外，将永久基本农田以外的农用地转为建设用地的，由国务院或者国务院授权的省、自治区、直辖市人民政府批准。

可以在当地自然资源与规划部门办理设施农用地的备案手续，然后办理工商登记，养殖许可，环境评价等手续后，就可以合法进行养殖了。

选址要求

选择地势较高、排水良好、通风透气、远离居民区且交通相对便利的地方，同时要考虑水、电等基础设施的接入条件。

环保要求

到当地的环保部门咨询养殖场项目的环评要求，并领取建设项目环境保护审批咨询表。提交材料并按照要求填写咨询表，并准备好养殖场的建设方案、地理位置图、周边环境情况等相关材料，一并提交给环保部门。审核与勘查：环保部门会对提交的材料进行审核，并派人到现场进行勘查。

其他手续

如果养殖场建设需要建设永久性建筑，如办公用房、饲料仓库等，且占用的土地属于非设施农用地范畴，那么需要办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相应的使用费和造地费。

根据情况，可能还需要办理相关质量认证、卫生许可等相关手续。

合同与备案

如果所选土地不是自己的承包地，需要与土地所有者（一般是村集体）签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。

办理土地承包经营权变更登记。

通过以上步骤和注意事项，可以合法地将耕地转为养殖用地。务必确保所有手续齐全并符合相关法律法规的要求，以避免因违规操作而面临拆除等法律风险。