要让金鱼长大，可以遵循以下步骤和注意事项：

选鱼苗

选择各鳍舒展、身形偏长的金鱼，这样的金鱼骨架较大，未来有可能成长为大鱼。

避免选择过早表现出品种特征的金鱼，例如头瘤类金鱼如泰狮、兰寿、虎头等在鱼苗阶段头瘤已经很发达，将来在身形方面就很难再有发展。

大水体

金鱼需要足够大的水体来生存和生长，建议使用大型鱼缸，容量至少为1米至1.5米，饲养5-10条10厘米的鱼儿，品种统一，个体大小不要有太大差异。

稀养不是指小缸只饲养1-2条，而是指在大型鱼缸中饲养多条金鱼，以保证它们有足够的活动空间和良好的食欲。

高溶氧

金鱼是高耗氧鱼，需要保证水中有足够的氧气。建议配备氧泵，并养殖绿苔以增加水中的溶氧量。

水中溶氧量应保持在5毫克每升以上，生活在溶氧量在7毫克每升的水中的金鱼，生长速度会提高20%左右。

多喂食

金鱼需要每天定时喂食，建议每天喂食2-3次，每次喂食3-5分钟，确保金鱼能够吃完所有食物，避免剩余食物败坏水质。

喂食内容应包括动物性饵料和植物性饵料，如红血虫、螺旋海藻、胡萝卜等，以保证营养均衡。

水质管理

每天或每隔一天更换部分水，换水量在1/5-1/2之间，换水时水温温差控制在0.5-1.0°C之间。

定期进行水质检测和消毒，保持水质干净，避免细菌和寄生虫的滋生。

环境舒适

鱼缸应放置在靠近窗户或光照、通风良好的地方，以利用自然光照和通风，促进金鱼的健康生长。

保持水温恒定在20-28°C之间，避免水温剧烈波动。

合理饲养密度

根据鱼缸大小合理控制饲养密度，避免金鱼之间互相干扰和过度拥挤。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地饲养金鱼，使其健康成长并逐渐长大。