养殖神仙草（又称凉粉草、仙草）的方法如下：
选地与整地
选择地势平坦、土层深厚的肥沃土壤。
除盐碱地、瘠薄岗地、排水不良的低洼地外，一般土地均可种植。
整地时深耕30~40cm，土壤充分风化、细碎、平整，做成畦宽150~200cm，畦高20~30cm。
定植
定植时间：春季气温在10-15摄氏度时进行。
株行距：中等肥力沙质壤土，株行距15厘米×23厘米。
定植方法：挖深为8~10cm的苗穴，放入种苗后扶正，覆土至盖没根系，再压实，然后浇足定根水。
土壤准备
准备排水良好的土壤，可混合泥土和砂以增加排水性。
使用黑色地膜覆盖，有助于保持土壤湿润和防止养分流失。
浇水与施肥
仙人草耐旱，浇水时要小心，保持土壤湿润但不要过度浇水。
施肥以有机肥为主，混合过磷酸钙或复合肥作为基肥。
追肥以化肥为主，定植后10~15天用尿素和碳酸铵，之后每个月追施一次硫酸钾型复合肥。
田间管理
定植成活后，每隔10天追施速效肥一次，30天后中耕除草一次。
使用牛栏粪增加肥力，并可防止长草。
仙人草不易发生病虫害，通常无需施用农药。
收获加工
在40-45天割草一次，留茬5厘米以促进旺长。
刈割的鲜草应及时晒干，25公斤-30公斤捆成一捆，即可上市销售。
若加工成凉粉，将干草煎煮后加入食用碱和淀粉拌匀，冷却后即成凉粉。
以上步骤根据不同的来源可能略有差异，请根据实际情况进行调整。
