冬季养殖蚯蚓的管理措施主要包括以下几个方面：

增加养殖床的厚度和保温

砍掉荫蔽物：确保蚯蚓床周围没有遮挡物，让太阳能够从早到晚照射到床面上。

逐次加料：秋天遗留下来的床料不再减薄，而是逐次加料来增加床的厚度。加料前，老床土铲到中央形成长圆锥形，两边加入未发酵的生料，然后逐次加水让其缓慢发酵。

覆盖物：覆盖物要求下层是10cm厚的松散稻草或野草，上面用草帘或草袋压紧，再盖薄膜。晴天中午用喷雾器直接喷到料床上，保持覆盖的稻草干燥。

调节温度

室内养殖：将门窗堵严，使用火炉、火墙或取暖器等增温设施来提高室内温度。

露天养殖：在冬季来临之前，将蚯蚓移入地窖、菜窖或室内，防止冻死。养殖层可加到40-50cm，饲料上面覆盖杂草和薄膜，利用生物发酵散发的热量进行保温。

大棚养殖：采用竹架塑料膜棚，在东西北三面挂草帘，中间放草笼以利透气，然后覆盖一层薄膜。大棚养殖平均每天可增温10℃，在低温天气使用效果较佳。

保种和越冬

保种过冬：在严冬到来之前，将个体较大的成蚯蚓提取出来加工利用，留下一部分作种用的蚯蚓和小蚯蚓。在农田、园林、野外养殖的蚯蚓，应在快到冬季温度降低时，就将其移入温室、棚内养殖。

保温过冬：利用饲料发酵的热能、地面较深层的地温和太阳能使蚓床温度升高。坑深一般要求1米左右，宽1.5米，长5米以上。坑掘好后，底部先垫一层10厘米厚的干草，上覆30厘米发酵过的畜禽混合粪料，粪料上覆10厘米厚干草，干草上铺草袋两条，再投含蚯蚓粪的培养料30厘米，料上覆稻草，草上再覆10厘米发酵粪料，上面盖好覆盖物，最后盖上塑料薄膜。晴天中午可打开给蚓床透气，还可为蚓床提温。

饲料和湿度管理

饲料：及时喂给蚯蚓充足的饵料，采用堆块上投法，厚度为10厘米，保持饵料新鲜透气。

湿度：饲养基土的湿度要求在40%-60%，空气的相对湿度调节到60%-80%。

适时采收和分床

适时采收：夏季每月采收一次，春、秋季节每1.5月采收一次，采收后及时补料。

分床：蚯蚓密度太大时，应及时提取出售或分床，保持养殖床的透气性和适宜的密度。

通过以上措施，可以有效管理冬季蚯蚓的养殖，确保蚯蚓在低温条件下正常生长和繁殖。