生鱼养殖主要包括池塘条件、鱼种放养、饵料投喂、日常管理和适时上市等环节。以下是详细的养殖步骤和注意事项：

池塘条件

选择采光良好、通风，进、排水方便的地方。

池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5-2米。

进、排水口须设防逃网，池底部为泥质。

面积视养殖规模大小而定。

鱼种放养

鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒，或者是用食盐水和漂白粉将鱼苗浸泡20分钟左右，对鱼苗进行消毒。

一般每亩投放7000-8000尾为宜。

饵料投喂

生鱼主要以小鲫鱼等小杂鱼或畜禽屠宰后的下脚料等为食。

一般每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%-10%左右。

另外，为保障营养的全面性，适当配合投喂人工饵料。

日常管理

巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。

换水：一般每半个月换水一次，水色浓时用生石灰15-20ppm全池泼洒，保持水质清新。

防病：生鱼很少得病，但养殖不当的情况下，也容易得病，如水霉病、白皮病、车轮虫病等，及早对症治疗即可。

适时上市

因黑鱼性情比较凶猛，又是肉食性鱼类，如果池内饵料不足时会自相残杀。

所以，每隔1个月左右，就要捕大留小1次。按照同种规格进行分池喂养。

如果行情较好时，也可及时捕捞成鱼上市销售。

其他注意事项：

水质管理：定期监测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，并根据监测结果采取相应的水质调节措施，如换水、增氧等。保持水体溶解氧在适宜范围内，避免水质恶化导致病害发生。

饲料管理：选择营养丰富、优质的饲料，避免过度喂养，防止杂鱼变质和饲料受潮发霉，合理控制养殖密度和良好的水质调节。生鱼的放养密度应根据鱼塘水深、底层物质条件、水和饲料供应量以及养殖水平等因素确定，防止水质环境影响生鱼的健康生长。

疾病防治：定期对池塘进行消毒和杀虫工作，预防疾病和寄生虫的发生。对鱼苗进行健康检查，一旦发现异常情况应及时隔离和治疗，防止疾病扩散。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高生鱼的养殖成功率和经济效益。