人工养殖蚂蝗的方法如下：
建养殖池
选址：选择避风向阳、排灌方便的地方建池，池子宽度3米，深1米，长度不限。池子的对角要设进出水口，以便换水。池底需放一些石头、树枝等物供蚂蟥栖息。
选种放养
种源：人工养殖蚂蝗以“牛蚂蟥”为佳，种源可自己捕捉自繁或购买。捕捉的最佳季节是夏季，因为此时蚂蝗处于繁殖旺期，只需投放动物血，便可将其集中诱捕。种源捕捉后应进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的进行放养。
投饵饲喂
主要饲料：人工饲养蚂蝗时主要投喂各种动物血、米糠等饲料。动物血每星期喂1次即可，米糠可适当多喂。若每星期添喂一瓶“蚂蟥催长灵”，可有效防止病害出现，并能将产量翻一番。此外，可在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供蚂蟥取食。
其他管理
水质管理：调节水质，确保越冬。通常在夏秋高温天气时，要适当换水。若人工养殖密度高，则需保持水质清洁，并保证一定的溶氧量。入冬后蚂蟥钻入土中冬眠，停止摄食。此时，要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
疾病防治：定期消毒和清理养殖环境，保持饲料的清洁卫生，发现患病蚂蝗应及时隔离治疗。
防逃设施：为防止蚂蝗逃逸或被天敌捕食，需在池塘四周设置围栏，如用尼龙网或铁丝网围起，高度至少0.5米以上。
孵化管理
孵化条件：蚂蝗一般在11℃以上可以繁殖产卵，经16—25日孵出幼蛭。产卵期池塘附近要保持安静，以免惊动产卵。孵化期避免在平台上走动，以兔踩破卵茧。孵出的幼蛭3天后可自行采食河蚌、螺蛳的血液，因此要投放充足的饲料。
越冬管理
入冬后，蚂蝗会钻入土中冬眠，停止摄食。此时，要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
通过以上步骤，可以实现蚂蝗的人工养殖。在整个养殖过程中，需要注意水质管理、饲料投喂、疾病防治和防逃措施，以确保蚂蝗健康生长和高产。
