养殖梭鱼的方法如下：
养殖设施及配套
养殖池应进行消毒，确保水质无污染，pH值在7.2~8.5之间，溶氧量在4毫克/升以上。
配备足够的增氧设备，以保证水体中的溶解氧充足。
放养及管理
选择规格整齐、无伤病、活动能力强的鱼种进行放养。
投放梭鱼时，每亩放养数量根据养殖面积和养殖方式而定，一般每亩投放1000—1500尾，搭配适量鲢鳙鱼。
定期抽样检查鱼群健康状况，每天测量水质和水温。
饲料与投喂
遵循定时、定点、定量、定质的“四定”原则进行投饵。
幼鱼以浮游动物为食，成鱼以硅藻和小型生物为食，可投喂米糠、豆饼、酒糟等饲料。
在春季强化培育期间，需定期向池中加注新鲜海水，有利于亲鱼的性腺发育。
日常管理
控制水温，确保养殖环境稳定。
适时进行分养，避免鱼群密度过大。
定期进行水体消毒，预防疾病的发生。
疾病防治
在养殖过程中，应贯彻“以防为主、防治结合”的原则。
定期投喂无公害药饵，如用大蒜头捣碎稀释后与饲料拌和制成药饵，添加量为饲料量的3%~10%，连续用3~5天。
人工繁殖
选择雄鱼3龄以上、雌鱼4龄以上的个体作为亲鱼，要求体质健壮，无伤无病。
在秋季成鱼起捕时选留亲鱼，放养前清除池底过多的淤泥和野杂鱼。
催产剂可使用鲤鱼脑垂体、绒毛膜促性腺激素或促黄体素释放激素类似物，一般采用1次或2次注射。
通过以上步骤，可以有效地养殖梭鱼，并确保其健康生长。
