花菜苗的养殖方法如下：
选苗与栽培
在8月份到农村菜圃购买几株带土球的苗秧，选大一点的苗为好，成活后生长较快。
栽培土壤要带有机肥丰富的菜园土和山叶土加10%的河沙及5%的饼干发酵肥混合晒干、捣碎而成。
栽培时注意垫好颗粒排水层和底肥，浇透压蔸水，移入背阳的地方养护5~6天再转入向阳场地养护。
养护与治虫
当苗秧栽培成活后，除保持盆土间干间湿外，要及时进行肥水养护。
开始采用氮质“综合水”加部分捣碎的生黄豆浸泡6~10天兑水50%的肥水，每隔4~6天施一次。
当花株开始育蕾时，每周要改施由菜枯饼、碎骨头、草木灰泡水6~10天后的肥水，促使菜株快点显蕾开花。
花菜虫害较多，特别是那种带绿色或淡紫色的肉虫特多，家庭屋顶菜园种花菜，又要平时多加观察及时捕捉消灭，如虫害出现多时可用烟叶、生石灰泡水或用尖辣椒捣碎泡水，还可用白醋兑水喷洒，一次性将虫害治早治了。
收获
历经选苗栽培和肥水养护后，时过70~90天，菜花开始盛开，并形成球形，这时还要加施一次浓肥，促使花球壮大艳丽。
当花球近松散状态时，这是采摘花球的最佳时期。
这些方法适用于家庭或小型菜园的花菜养殖，如果条件允许，也可以考虑在大棚内进行养殖，以提高成活率和产量。
