水葫芦在过冬期间的养殖方法如下：
选择种苗
选择新株和壮株，并摘去病叶和烂叶后留作种苗。
建简易温室
在寒冷地区，水葫芦通常在室内水池中过冬。每平方米池子面积放养水葫芦约5公斤。
移栽与稀疏
在秋分时将水葫芦单独移到一个水池，保持植株稀疏，让大叶片逐渐萎缩腐烂，小水葫芦增多，这些小水葫芦作为种苗存放过冬。
温度控制
温室内要防止气温过高，最好是低温保存，使水葫芦呈休眠状态。池内水温应保持在15—20℃，低于7度容易死亡，超过35℃时老株腐烂，新株茎叶发黄、变小。温室内必须经常保持空气流通，每天要坚持通风，保证室内阳光充足。
施肥
在越冬期间要注意施肥，最好使用腐熟的人畜粪尿，按1:20的浓度稀释。施肥时，先将种苗轻轻拨开露出水面，再将肥料施入水中，不可直接泼在种苗上。
换水
一般两个月换一次水，更换水的温差不要太大。
防治病虫害
在过冬期间，如果发现蚜虫危害，可以用40%乐果加水稀释2000倍喷雾防治。
自然越冬
在珠江流域，水葫芦可以自然越冬。在长江流域，冬天需采取保护越冬措施，如将种苗移到背风向阳的水塘边，加盖塑料薄膜，或放入泉水或流动水，利用水温保持其生机。
通过以上措施，可以有效地保护水葫芦安全越冬，并在春季时顺利移栽到水面继续生长。
