在水产养殖中，食盐有多种用途，以下是一些常见的使用方法：

缓解应激反应：

在多雨季节或温差大的天气，可以使用食盐和VC应激宁混合后全池均匀泼洒，以降低对虾的应激反应，减少抽筋、白身等现象。

辅助处理鱼、虾泛塘：

在抢救泛塘时，可以将食盐10kg与黄泥加水混合成糊状，拌匀后全池泼洒，同时开启增氧机。

肠炎的辅助处理：

在治疗肠炎病时，按公斤饲料加入20-25克盐搭配丁酸，可以增效。

苗种消毒：

苗种下塘前，可以使用浓度为3%-5%、温度为15-20℃的食盐水进行药浴15-20分钟，以起到很好的消毒作用。

辅助培水：

在进行肥水时，每亩加食盐1500克，能有效增肥水质，促进浮游微生物的生长，增加鱼类的天然饵料。

辅助处理气泡病：

在鱼出现气泡病时，可以使用5-6kg食盐全池泼洒，以提高鱼体内外的渗透压，消除气泡病。

降低水体中氨氮和亚硝酸盐的毒性：

通过调整盐度，可以降低氨氮和亚硝酸盐的毒性。例如，盐度上升会降低氨氮的毒性，而氯离子可以降解亚硝酸盐的毒性。

鱼体消毒：

使用3%-5%的食盐水浸泡15分钟左右，可以杀灭大多数细菌和体表寄生虫。

调节鱼体渗透压力：

在养殖过程中，通过改变水体的盐度可以调节鱼的渗透压力，从而减缓鱼的新陈代谢及应激反应。

抗应激：

在转池或合池时，可以使用千分之三左右的盐进行全池泼洒，以减少鱼的新陈代谢及应激反应。

刺激食欲：

在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂，可以刺激鱼的食欲。

解毒作用：

在用药过量导致鱼虾中毒时，可以添加食盐进行解毒。

在使用食盐时，需要注意以下几点：

浓度：不同的用途需要不同的盐浓度，例如应激反应时使用较低浓度（如千分之三），而消毒时使用较高浓度（如3%-5%）。

时间：浸泡时间一般为15-20分钟，具体时间根据用途和实际情况调整。

水质：确保使用的食盐无杂质、重金属或有毒化学物质，以免对养殖对象造成伤害。

监测：定期检测水体盐度，确保盐度适宜，避免盐度过高或过低影响养殖效果。

总之，食盐在水产养殖中具有多种用途，合理使用可以有效提高养殖效果和鱼类健康。