石螺的养殖方法如下：
养殖水体选择
石螺适应能力强，疾病少，适合在多种水体中养殖，如水田、河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等。
若开挖专池饲养，则选择水源方便、土壤为腐殖质的地点，保持底泥厚度10-15厘米，面积大小不限。
水面可培植红萍和水莲等，池塘四周种植长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽栖息。
种螺放养
种螺放养最好在石螺繁殖前期完成，来源可以是野外采集或市场收集。
选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺，避免养殖体小长尖、壳厚肉少、螺纹多的种螺。
自然粗放水体中每平方米投放种螺0.1-0.5公斤，精养池可增大投种量2-3倍。
饲养管理
自然水域中粗放养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料。
在高密度精养情况下，必须投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。
石螺食欲旺盛时每2天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%，夜间投食可适当加大饲喂量。
水体温度
石螺适宜生长的温度为20-28℃，在此温度范围内食欲旺盛，生长良好。
水温低于15℃或高于30℃时，石螺摄食减少或停止。
水质管理
养殖过程中要保持水质清洁，定期更换水，一般每周换水1-2次，避免水体受到污染。
保持水体碱度，PH值保持在7以上，且生长环境含有一定钙质，水底应有石头或水草供石螺附着。
清塘与消毒
投放种螺前10天，按每亩50-100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3-4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物。
通过以上步骤，可以有效地进行石螺的人工养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁、环境适宜和饲料合理投喂是至关重要的。
