海鲜面店养殖虾的方法如下：
选择养殖地点和设施
选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米的淡水池塘或虾塘，要求水源充足、无污染、沙质底。
水质管理
在虾苗放养前1周，用60~80目筛绢网过滤进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，同时杀菌促进脱壳生长。
虾苗放养
一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。
饲料投喂
虾苗主要依靠塘中浮游生物为食，1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。
7~9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
水质调节
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。
疾病防治
每15~20天，应拌制1‰~3‰大蒜药饵，连投3~5天。
其他管理
确保水循环和打氧，防止疾病的发生，如白粉病等。
通过以上步骤，海鲜面店可以成功养殖虾，并提供新鲜的海鲜面食材。
