要养殖鲫鱼时肥水少些，可以采取以下措施：

生物调节

培养有益微生物，如使用EM菌先锋，增加鱼塘中有益微生物含量，抑制有害病菌滋生，减少有机质堆积，改善鱼塘环境，缓解水质过肥的情况。

化学调节

使用生石灰中和水中的酸性物质，提高水体的pH值，同时提供鱼类所需的钙质。

使用絮凝剂吸附水中的悬浮物和杂质，使水体变得清澈，降低水体肥度。

增加水体流动

通过增加水体流动，促进水中氧气的充分溶解，维持水体的氧气含量，减少水中的富营养物质积聚，有效减轻水体富营养化的程度。

控制投喂量

适度控制投喂量，避免过度投喂导致饵料残渣和粪便在水中积聚，增加水体的富营养化程度。

增加水生植物

在鱼塘中适当种植水生植物，吸收水体中的养分，减少富营养化的程度，同时提供氧气，改善水体的生态环境。

定期换水

定期换水，将富营养化的水体部分替换为新鲜水，稀释水中的养分，改善水质。

选择合适的肥料

使用多效肥水先锋等富含多种氨基酸和微量元素的肥料，分子小易吸收，可低温快速肥水。

有机肥料如畜禽粪便、沼液等也可以改善土壤团粒结构，提高土壤肥力，但需适量使用。

合理施肥

根据水产品种、水质条件和生长需求等因素确定合理的施肥量，避免施肥量过多造成水质恶化。

选择合适的施肥时间，一般在水温适宜、水质良好的情况下施肥，避免在阴雨天气、水质恶化时施肥。

均匀施肥，避免局部浓度过高，造成水体中的氨氮等有害物质增加。

通过以上措施，可以有效减少养殖鲫鱼时的肥水情况，保持水质清新，为鲫鱼提供一个良好的生长环境。