乌塌菜的养殖方法如下：

种子处理

将种子放入清水中浸泡1个小时，然后取出放置阴凉处晒凉，以去除表面水分。

选择春秋季节进行播种，此时气候环境适宜，种子出苗率较高。

土壤选择

选择肥沃、疏松的土质或营养丰富的腐质土壤。

播种前，先将土壤浇湿，以便乌塌菜更快生长。夏季播种时，浇水量需要更大。

播种育苗

挖10厘米左右的坑，将种子放入，覆上1厘米左右的土壤。

气候适宜的情况下，一般3天左右出苗。出苗后30天再浇一次水，以促进乌塌菜旺盛生长。

种后管理

定期观察，如出现少苗现象，可施一次速效氮肥。

入冬时，在土壤上放置一些草木灰，以保证乌塌菜安全越冬。

病虫害防治

主要病害有黑斑病和病毒病。黑斑病可用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液喷施，病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。

采收

定植后30~40天可以采收，如果需要充分生长，在定植后70天左右开始采收。

田间管理

乌塌菜生长过程中不能缺水，缓苗后定时浇水，促进根系生长。

追施速效氮肥有利其生长，冬天地温低时减少追肥次数，可在土壤上撒上草木灰和土杂肥，保证安全越冬。

光照和温度

乌塌菜喜冷凉，种子在15~30℃条件下经1~3天发芽，发芽适温为20°C~25°C，4~8℃为最低温，40℃为最高温。

对光照要求较强，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。生长温度在8℃~25℃之间，最佳营养生长温度为18℃~20℃。

通过以上步骤，您可以成功养殖乌塌菜。注意定期浇水和施肥，及时防治病虫害，以保证乌塌菜的健康生长和高产。