金乌鱼的养殖方法如下：

鱼塘条件

面积：一般以1~2亩为宜，最大不超过3亩。

水深：1~1.5米，池底最好为泥质。

水源：充足，水质宜中性或弱碱性。

消毒：放养前10~15天进行彻底清塘消毒，方法包括干法清塘和带水清塘，常用药物为生石灰。

遮阳：池塘中应有1/5左右的水面或利用池塘四周水面种植80~100厘米宽的水浮莲，以便夏季水温较高时遮蔽阳光。

鱼种放养

数量：一般亩放健壮鱼种6000~8000尾。

规格：要求大小规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常，没有损伤。

混养：可混养少量的鲢、鳙、鲤等鱼，以控制池塘水质并增加产量。

投饵技术

饵料：以肉食性为主，主要是小杂鱼。

投喂量：日投喂量一般为鱼体总重的5%左右，具体根据摄食情况调整。

投喂方法：定时、定位、定质、定量，每日上下午各投喂一次，傍晚可再投喂一次。投喂时将小杂鱼投放于吊在池水中的食台上，减少饵料浪费。

日常管理

巡池：每天早晚各巡池一次，观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化。

换水：经常加注新水，保持水质清新。

防逃：防止乌鱼逃逸。

饲料和投饲

鲜饵料：以小杂鱼为主，养殖初期需切碎后投喂。

人工配合饲料：正在研制和试喂，粗蛋白含量应达到40%以上。

疾病防治

定期检查：检查水质、乌鱼的生长和健康状况，发现问题及时处理。

清洁消毒：定期对养殖池进行清洁消毒，预防疾病发生。

疾病防治：制定科学的疾病防治方案，定期接种疫苗，加强疾病预防和控制。

通过以上步骤，可以有效地养殖金乌鱼，确保其健康生长和高产。