广东冬瓜的养殖方法如下：

选地整地

冬瓜适合生长在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土中。

选好种植地后，进行深翻整地，施入足量的基肥，如腐熟的农家肥、复合肥等，以提高土壤肥力。

播种育苗

冬瓜一般采用直播或育苗移栽的方式进行种植。

直播时，将种子均匀撒在土壤表面，然后覆盖一层薄土。

育苗移栽则需要先在苗床上培育幼苗，待幼苗长到一定高度后，再移栽到田间。

合理密植

根据冬瓜的品种和土壤肥力，合理确定种植密度。一般来说，每亩种植500至800株为宜。

水肥管理

在生长过程中需要充足的水分和养分。在生长初期，要保持土壤湿润，避免干旱。随着植株的生长，逐渐增加浇水量。

施肥方面，以有机肥为主，配合适量的化肥。在冬瓜的不同生长阶段，要适时追肥，以满足其生长发育的需要。

搭架引蔓

冬瓜是蔓生作物，需要搭架引蔓。一般采用人字架或平棚架的方式进行搭架。

当冬瓜蔓长到一定长度时，要及时引蔓上架，使其能够充分接受阳光和空气，提高光合作用效率。

整枝打杈

为了提高冬瓜的产量和品质，需要进行整枝打杈。一般采用单蔓整枝或双蔓整枝的方式。

在整枝过程中，要及时去除多余的侧枝和雄花，减少养分的消耗。

病虫害防治

冬瓜在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病、霜霉病等。

在病虫害防治方面，可以采用农业防治、物理防治、生物防治等方法，减少化学农药的使用。

人工授粉

冬瓜的花多数为单性花，即在同一植株上分别长有雌花和雄花。因此，冬瓜无单性结实习性，人工授粉可以大大提高坐瓜率。

授粉方法：在上午选择刚开放的雄花，去掉花冠，露出花药，然后在雌花柱头上轻轻涂抹，确保柱头多授粉。授粉时间：应在上午8点前进行，最晚不超过10点。

坐果时机选择

冬瓜植株的第1个雌果不建议坐果，可以选择摘除，因为第1个冬瓜坐果的时候植株并不大，而且此时如果坐果的话，会制约冬瓜秧苗的伸长，制约后期冬瓜的产量。

因此建议从第二个冬瓜开始考虑坐果。另外，冬瓜坐果天气也要注意，比如南方七八月份容易遭受连阴雨天气，种植南瓜可以适当考虑推迟种植冬瓜或者提前种植，尽量的避开雨季。

通过以上步骤，可以有效地养殖广东冬瓜，提高产量和品质。