野外养殖蚯蚓的方法如下：

选择养殖地点

选择地势高爽、排水良好、暖和通风、无污染、无惊扰的地方。例如，露天堆肥养殖可以选择在露天堆肥的地方，把未经发酵的牛粪、马粪、猪粪做成高15-20厘米，宽1-1.5米，长度不限的堆肥，放入蚓种，盖好稻草，遮光保湿。

容器和饲料准备

取一个大容器，放进3/4的肥土，洒水把土壤浇湿，再放几片菜叶，然后放进几条蚯蚓，盖上一块湿布，使土壤保持湿润。这种方法是适合小规模养殖的。

对于大规模养殖，可以采用室外养殖法，设备简单，管理容易，成本低。具体方法是挖一个宽约1米、深约25厘米、长度适当的浅坑，坑底要平坦，坑底和四壁砌上砖块，以防蚯蚓外逃。然后铺上饲料约5厘米，即可放入蚯蚓。

饲料选择和处理

蚯蚓是杂食性动物，各种禽粪、畜粪、瓜果皮、菜叶、树叶以及无毒的生活垃圾等都可作为蚯蚓的饲料。这些饲料最好事先进行发酵，达到无臭味、无酸味、完全腐熟、外观咖啡色。

温湿度控制

蚯蚓不耐高温（35℃以上），也不耐低温（0℃以下）。因此，夏天养殖坑上面要搭棚遮阴；冬天养殖坑上面要搭建简易的塑料棚，提高坑温，保护蚯蚓安全越冬。

防害措施

养殖过程中要做好保护工作，以防老鼠、青蛙、蛇等的侵害。

收获和再利用

蚯蚓养殖一段时间后，可以通过挖掘或灌水等方法收获成年蚯蚓。收获后的蚯蚓粪是高级的有机肥料，可用于栽培绿色食品或有机蔬菜，或作为饲料蛋白添加剂。

通过以上步骤，可以在野外成功养殖蚯蚓，并利用其粪肥改善土壤结构，增加土壤有机质。