养殖鲷鱼宝宝（通常指鲷鱼鱼苗）需要以下步骤和注意事项：
池塘选择
选择底质较硬的泥沙底、沙底或砾石底的虾池，水质要好、无污染、便于管理。
池塘面积建议在10-30亩之间，水深2米以上，换水能力达到30以上，且周围无污染源，交通便利。
清淤消毒
当年1月份排干池塘余水，封闸晒池。
2月底至3月初进行清淤，深度约10厘米，然后用漂白粉对池底和池坝进行全面消毒，亩用量25-30千克。
繁殖基础饵料
3月中旬进行施肥肥水，至4月初池水情况良好，透明度在35-40厘米，饵料品种和数量要丰富，以利于鱼苗前期生长。
鱼苗放养
4月初向池塘放苗，鱼苗规格约70克/尾，亩放苗量在580-620尾之间。
放苗后第三天开始少量投饵，并观察鱼苗活动情况和成活率。
技术措施
饵料投喂：前期以基础饵料加人工投喂，中后期随着水温升高，鱼体摄食量加大，需加大投喂量，保证鱼苗饱食。投喂饵料必须新鲜，变质饵料不能用，主要以杂鱼虾、碎贝类肉为主，同时辅以配合饵料，实行定点投喂。
水质管理：放养鱼苗初期，由于投饵量少，水质较稳定，尽量少换水。中后期随着水温升高，换水量加大。后期由于投喂量加大，代谢产物增多，每亩可使用过氧化钙水质改良剂7千克，以改良水质环境。
病害防治：为控制鱼病发生，主要措施包括投喂优质饵料、定期投喂药饵、每次纳水时使用1克/米³的漂白粉进行泼洒。
其他管理
可以放置鲷罐供鲷鱼躲藏，保持水质稳定。
适当保持水温在23-32℃，硬度在9-11dGH，pH值在7.2-8.0之间，以利于鲷鱼的生长和发色。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖鲷鱼宝宝，确保其健康生长。
