真正土鸡的养殖方法主要包括以下几个方面：

选地建舍

选择地势高燥、背风向阳、环境安静、水源充足卫生的地方建舍。

鸡舍应远离工业废气和有害污染物，保持通风良好，避免积水，并提供适当的采光。

选种

选择适合当地养殖环境的土鸡品种，选择抗病能力强、鸡苗疫苗齐全的品种，以减少死亡率和淘汰率。

饲养方式

笼养：可以将土鸡放在铁丝笼中，提供食物和水，这种饲养方式在卫生管理方面较为简便。

平养：包括网上平养和地上平养，土鸡可以在室内或半室内的笼子或地面上自由行走，需要更多的卫生管理。

放养：在放养模式下，土鸡每天早上被赶出圈舍自由活动，中午和晚上被赶回来，同时提供能量类饲料。这种饲养方式更加自然，但也需要更多的管理和监督。

饲料与饮水

饲料应定期更换，根据生长阶段的不同配制不同的饲料，保证每只鸡的采食量及饮水量，饮水足才可正常下蛋。

保持饮水充足，特别是在冬季，要做好保暖措施。

卫生管理

鸡舍应定期清洁，更换垫料，防止粪便积累。食物和水容器应保持清洁，并定期消毒。

每日检查鸡只的健康状况，及时处理生病或受伤的鸡只，以防止疾病传播。

疾病防治

定期请兽医检查，确保鸡只健康。采取预防措施，如免疫接种和合理的饲养管理，以减少疾病的发生。

在转群、疫苗接种和疾病防控等方面做好管理工作，确保土鸡健壮成长。

放养训练

雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，开始有草地、有围栏的场地散养，训练鸡条件反射，提高捕食能力和自我防护能力。

适时出栏

一般在120-150日龄出栏，注意土鸡不是养得越久越好吃，也不是养得越久越划算。

通过以上方法养殖的土鸡，不仅品质优良，而且口感和营养价值高，符合市场对高品质鸡肉的需求。