水产养殖中快速调水的方法包括以下几点：

提升池塘水位：

针对池塘养殖水位偏低，外河水源较差的状况，可采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到1.2米以上，每次加水时选择在晴好天气的上午10时到下午2时间进行。

增加水体溶氧：

有增氧设备的可在晴天中午坚持开启增氧机2小时以上，遇到阴雨天或天气突变，要及时开启增氧机。如无增氧机的可采用潜水泵在池内打循环水（时间在下午3时前，切忌在傍晚进行），增强水体的对流与交换。

生物调控水质：

选择由多种微生物菌种制成的生物制剂泼洒，调控水质，具体用法用量和注意事项按照说明书正确使用。例如，使用芽孢杆菌、光合细菌等有益微生物，它们可以分解水体中的有机物，转化为浮游生物可利用的营养。

清塘消毒：

在放养前，对池塘进行彻底的清塘消毒，包括清除淤泥、消毒池底和池壁，以减少病原菌和寄生虫的数量，为养殖生物提供良好的生长环境。

合理施肥：

有机肥和化肥的配合使用，既能提供充足的营养物质，又能避免过量施肥导致的水体污染。例如，使用多效肥水先锋、富含多种氨基酸、微量元素等营养物质，分子小易吸收，可以低温快速肥水，促进藻类和浮游植物的生长。

添加有益菌：

利用微生物制剂如EM菌先锋、芽孢先锋等，定期投放这些微生物制剂，能有效调节水质，维持水体生态平衡。

增加溶氧量：

通过增氧设备或化学增氧剂，可以提高水体中的溶解氧含量，有利于水产动物的生长，并抑制有害微生物的繁殖。同时，定期巡塘，观察水色、透明度、气味等指标，及时采取措施调整水质。

调节pH值：

pH值是水质的重要指标之一，过高或过低都会影响鱼类的生长。可以通过添加水体安先锋等，快速调节pH值，分解藻毒素，解毒调水，但要注意用量和使用方法，避免对水质造成新的影响。

加强鱼塘管理：

定期清理塘底淤泥和杂物，保持水体的清洁。同时，要定期检查水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，以便及时发现问题并采取措施。

定期换水：

换水是最直接、有效的调节水质的方法。通过定期更换新水，可以稀释水体中的有害物质，提高水体的透明度。但要注意换水的频率和量，避免对鱼类造成过大的应激。

定期搅动底泥：

搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。一般每10-15天搅动一次，每次搅动面积不少于水体面积的1/3，以晴天中午搅动效果最好。

通过以上方法的综合应用，可以有效地快速调节水产养殖的水质，为养殖生物提供一个良好的生长环境。