在野河里养殖鲈鱼需要以下步骤和注意事项：

养殖环境选择

池塘条件：选择土地平坦、有固定淡水来源的地方，池塘面积不宜过大，一般4至5亩，水深保持在2米左右，池塘底质要平坦，避免渗漏。

清塘消毒：放苗前，池塘需经过充分暴晒，并使用生石灰进行清塘消毒。每亩地可以使用50公斤的石灰或10公斤的漂白粉进行消毒。

鱼苗选择

放养时间：一般在5月，当水温稳定在15℃以上时进行放养。

鱼苗选择：选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲈鱼苗，并进行淡化处理以适应盐度变化。

投饵管理

饵料选择：鲈鱼喜食活饲料，如红虫、卤虫、新鲜的鱼糜等，也可以使用肉食性饲料。投饵量一般为存塘鱼体重的15%左右，每天投喂3次。

驯化：使用特定声音信号引导鲈鱼摄食，根据鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握投饵量。水温20-25℃时，日投饵量为存塘鱼体重的6%-8%。

水质管理

水质检测：定期检测水质，保持水温在18-28℃之间，pH值稳定在7.0-8.5之间。

注水与增氧：每周注入新水1次，每次注水量为池水的10%-20%。合理使用增氧机，特别是在晴天中午和阴雨天清晨进行增氧，以改善溶氧条件。

常见疾病防治

观察和测定水质：定期消毒水体、改良水质，以达到防病之目的。

具体疾病防治：如出血病、烂鳃病、肠炎病等，应有相应的防治措施，如使用特定药物进行水处理和内服。

捕捞与出售

捕捞：鲈鱼养殖1年后可以进行出售，使用双层的渔网进行捕捞，因为鲈鱼在捕捞时会拼命逃跑。

通过以上步骤和注意事项，可以在野河里成功养殖鲈鱼。在整个养殖过程中，保持水质良好、定期消毒和合理投饵是关键。同时，注意观察鱼苗和成鱼的健康状况，及时发现并处理疾病，以确保养殖成功。