黄鳝养殖训食的方法如下：

使用蚯蚓作为起始饲料

由于黄鳝视觉退化，嗅觉和听觉灵敏，因此对蚯蚓的味道特别喜欢。可以将蚯蚓用绞肉机打成酱，再投喂在有格子的塑料网上。黄鳝嗅到蚯蚓的味道便会来吃。吃习惯以后，再在蚯蚓中加入鱼酱，过一段时间后再加入饲料，最终过渡到全部用饲料。

饥饿训练

对于放入网箱的黄鳝，头2-3天不投饲，让其呈饥饿状态。第四或第五天傍晚开始投喂少量的蚯蚓或小杂鱼或螺蚌肉，投喂量为黄鳝体重的1%-2%。驯食期约需1周完成。中途若改变饲料种类，也需采用驯食的方法。

定时、定位、定量投喂

在驯食阶段，要做到定时、定位、定量。同时要用一定的响声来驯食，例如敲盆声。实践证明，经过响声训练的黄鳝，只要听到驯食时的响声，就会纷纷聚集于食台附近准备摄食。

逐渐增加饲料比例

驯食初期，可以先将粉状配合饲料加水揉成团状，定点投放于食台上，经1-2天，鳝苗会自行摄食团状饲料。驯食15cm以上的苗种时，先在鲜鱼浆或蚌肉中加入10%的配合饲料，投喂1-2天，以后每天逐渐增加配合饲料的比例，减少鲜活饵料的比例。经5-7天，鳝苗即可完全摄食配合饲料。

选择合适的饵料

可以尝试不同种类的饵料，找到黄鳝喜欢的口味，以增加它们的食欲。例如，在投喂的配合饲料中，一定要加入切碎的蚯蚓等作为引诱剂。

改善饲养环境

提供适宜的水温、水质和栖息环境，确保黄鳝没有其他的压力和不适感。这有助于提高黄鳝的摄食欲望。

观察和调整投喂量

每天观察残饵、水质和黄鳝排出的粪便来判断黄鳝摄食情况。如果摄食不正常，要捞出残饵，并减少配合饲料的比例或适当减少投喂量。如果黄鳝能吃完，则逐渐加大配合饲料比例，直至驯食成功。

通过以上方法，可以有效地驯食黄鳝，使其适应人工投喂的饲料，从而提高养殖效率和成功率。