池塘芋头养殖的方法如下：

选种与繁殖

选择适合种植的芋头品种，如红肉芋、黄肉芋等，并确保种芋无病虫害、无伤口。

通过芋头的根茎进行繁殖，将根茎分割成适当大小，每块都应有一个或两个眼芽，并用锋利刀具切割，避免病害传播。

土壤准备

芋头喜欢湿润、疏松、肥沃的土壤。在种植前，先整地锄草、除去杂草，将土壤松软，并施入有机肥料。

土壤要求深厚且保水性能好，适宜的地块应翻耕25厘米深，施足基肥，每亩掺灰杂肥和三元复合肥。

种植时间与催芽

芋头种植时间一般在春季，3-4月份较为合适。种植前进行催芽处理，将芋头放在太阳光照下晒2天，再放入湿润环境中或沙土中排好，温度控制在20度左右，约十多天就会长出小顶芽。

定植

选择相对阴凉的地方，挖深约20-30厘米的种植沟或穴，将芋头根茎放入沟中，根茎之间的距离一般为30-40厘米，行间距离为60-80厘米，覆土约5-10厘米。

水肥管理

芋头耐涝不耐旱，在出苗期和苗期保持土壤湿润即可。生长阶段一般需要追肥四到五次，第一次追肥在苗期生长4到5叶时进行，之后每隔一段时间追施一次腐熟粪肥和钾肥。

注意不要过度浇水，避免积水，同时定期除草、松土，并通过施肥和追肥来提供营养。

病虫害防治

芋头生长过程中，要注意防治病虫害，如芋疫病、软腐病、蚜虫、红蜘蛛等，及时采取措施进行防治。

收获

芋头一般在种植后7-9个月左右可以收获，可以观察地上部分的枯黄情况来判断是否成熟。收获时用铁铲等工具轻轻挖起，将土壤清洗干净后放在阴凉通风处晾晒，等芋头表皮干燥后，可入库保存。

通过以上步骤，可以有效地在池塘进行芋头养殖，获得丰收。