种植芹菜和大蒜需要注意以下几点：

土壤准备

选择肥沃、排水良好的土壤，可以添加有机肥料和腐熟的堆肥来改善土壤肥力和保持水分。

土壤pH值应保持在6.5左右，过酸过碱的土壤会影响芹菜的生长和品质。如果土壤碱酸性过高，可以适当添加些生石灰，改善碱酸性。

种子处理

芹菜种子可以提前浸泡一晚，以增加发芽速度。

大蒜种子在播种前应进行浸种，将种子放入温水中浸泡12-24小时，去掉浮在水面上的种子，定期搅拌种子，轻轻搓洗表皮，然后晾干。

播种

芹菜种子均匀撒在土壤表面，不要覆土太厚，适当轻轻压实，保持土壤湿润，但不要过度浇水以防止种子腐烂。

大蒜种子可以播在土壤表面，然后覆盖一层薄土，注意保持土壤湿润。

温度和光照

芹菜生长适宜的温度范围为15-25摄氏度，在低温下生长较慢，高温下易生病。

芹菜需要充足的阳光，至少每天6-8小时的阳光照射。

大蒜对光照要求不高，但也不能完全没有光照，以免影响生长。

施肥

在芹菜生长期间可以适当施用有机肥料，每2-3周施一次。

大蒜和芹菜在种植前需要施足底肥，并在生长过程中定期淋施有益菌液体肥和哈茨木霉菌，以预防病害。

病虫害防治

及时采取措施防治常见的芹菜病虫害，如白粉病、蚜虫等。

大蒜和芹菜比较容易感染软腐病、根腐病等病害，需要定期淋施有益菌液体肥和哈茨木霉菌。

水分管理

芹菜需要保持土壤湿润度在65%-80%，避免水分不足导致植株打蔫。

大蒜对水分要求不高，但土壤应保持湿润，避免积水。

收获

芹菜一般生长60-90天后即可收获，选择青翠嫩叶，不宜过老。

大蒜在种植后约十几天即可收获蒜苗，多次收割后浇点水还能继续生长。

通过以上步骤，可以有效种植出健康且产量较高的芹菜和大蒜。