观赏虹鳟的养殖主要包括以下几个方面：

养殖池的选择与建设

选择有流水条件的池塘，保证水流通畅和水质清新。养殖池可以是土池或水泥池，池深约50厘米至100厘米，设置进水口、排水口、防逃栅、排污口和排污渠等设施。

水源选择：可以使用山涧溪流、泉水、地下水或深水水库的底排水等，确保水质清洁且无污染。

池塘形状与大小：池塘形状可以是圆形、椭圆形、长方形或水沟形，但以延长的长方形为佳，宽长比例控制在1∶4至1∶5，防止水流停滞。

池底设计：池底应有一定的坡度，稚鱼池坡降0.2%，成鱼池坡降0.8%，便于排水和排污。

放养

鱼苗选择：选择无病无伤、规格整齐的虹鳟鱼鱼苗进行放养，放养密度根据养殖池大小决定，确保对溶解氧无较大影响。

放养密度：每平方米每秒注入0.4升水量的池塘，在水温为15℃的情况下，可以放养15公斤的鱼种。

饲料与投喂

饲料类型：投喂高质量的人工配合全价颗粒饲料，注意饲料的大小和投喂时间，苗种期每天投喂3至4次，成鱼期每天投喂2至3次。

饲料新鲜：保证饵料新鲜，成鱼每天投喂2次，分别为上午9点和下午3点。

日常管理

水温控制：虹鳟鱼适宜的水温为16至18℃，水温超过25℃会停止进食，直至死亡。

水质管理：保持水质清洁，水流量大，无泥沙，定期进行水质检测和调整。

溶氧量：保持溶氧量在5mg/L以上，通过增氧设备或增加水体流动性提高溶氧含量。

日常巡查：每天进行巡塘，观察鱼群状态，及时发现并处理病鱼。

鱼病预防

主要疾病：预防鱼苗烂鳃病和烂尾病，发现后及时防治。

水质控制：定期更换部分水体，使用生物滤池等方式降低氨氮含量，保持水质稳定。

筛选与繁殖

定期筛选：根据鱼的生长情况及时进行筛选，保持鱼的大小基本一致。

人工繁殖：采用人工繁殖方式，操作简单，产卵量高，是目前应用最广泛的方式。

通过以上步骤，可以有效地养殖观赏虹鳟，并确保其健康生长。