养殖青蛙怎么炒好吃-中国机械网

养殖青蛙的炒法如下：

青蛙1斤

辣椒粉适量

生姜适量

相克食物如油、盐等

杀了青蛙，剥皮，去头、脚趾，清洗干净，沥干水分备用。

在碗中加入食用盐1.5克、料酒3克搅拌均匀，再加入少许干淀粉拌匀腌制5分钟备用。

锅烧热后加入宽油，开大火将油温烧至6成热。

将腌制好的青蛙下入锅中炸至8成熟，倒出控油备用。

锅中加入熟菜籽油50克烧至6成热，加入生姜片爆香。

加入炸好的青蛙，加入辣椒粉、盐、鸡精、白糖、八角粉、三奈粉、生抽酱油、红油豆瓣酱、花椒油等调味料，翻炒均匀。

加入适量清水，扣盖中小火焖煮8-10分钟，煮好后加入五香粉、蚝油和松鲜线调味，最后加入青红辣椒和葱段，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的鲜椒小蛙就做好了，既入味又好吃。

建议：

在炒制过程中，确保青蛙彻底煮熟以杀死可能存在的病菌和寄生虫。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

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养殖青蛙怎么炒好吃