活鳜鱼的养殖方法主要包括以下几点：

选择活水鱼塘

鳜鱼生活在水流缓慢的区域，如江河、湖泊或水库，要求鱼塘有流水，不能是死水。

鱼塘中的水草药要丰富，因为鳜鱼主要在晚上摄食，白天休息。

鱼塘要有适当的水深，一般不低于1.5米，以便鳜鱼有足够的活动空间。

水源条件

养殖水源要充足，远离污染区域，水质要保证无污染，水温不宜过高或过低。

定期清理鱼塘，保持水体清洁，防止疾病的发生。

准备肉食饲料

鳜鱼是食肉性鱼类，捕食时凶猛，因此饲料应以小鱼、小虾、小泥鳅为主，也可投喂昆虫如蚯蚓、黄粉虫、红虫等。

饲料质量要保证，以保证鳜鱼的健康生长。

饲养管理

养殖鳜鱼需要熟练的技术和丰富的经验，水温应控制在15到32度之间，最佳生长温度为22到30度。

定期检测水质，保持水质清洁，控制溶氧量，避免水质过肥或过瘦。

使用增氧设备，确保水体溶氧充足，特别是在高温季节。

养殖密度和虫害控制

养殖密度要合理，一般每亩鱼塘养殖鳜鱼1000到1500尾，以减少寄生虫的滋生。

保持鱼塘干净，定期清理有害物质，减少虫害发生。

种苗选择与放养

选择优质鳜鱼苗种，放养规格要整齐，无病无伤。

根据养殖模式（单养或混养）和季节（春季或秋季）选择合适的放养密度和时间。

水质控制

定期更换池水，保持水质清新，pH值应保持在7-8之间。

使用石灰水等调节水质，防止有机质污染。

科学投喂

坚持“四定”投喂原则，即定时、定量、定质、定位。

根据水温、天气和鱼的摄食情况合理调整投喂量，避免投喂过多或过少。

通过以上步骤，可以有效地养殖活鳜鱼，提高养殖成活率和产量。