澳洲龙虾的养殖过程包括以下几个关键步骤：
池塘选择与建设
选择水源充足、环境安静、无工业污染的地方建设池塘。池塘面积以2-5亩为宜，水深0.9-1.5米，池底硬土质，无淤泥，池壁坡度大于3:1，并配备良好的排灌系统和增氧设备。
水质要求与管理
水质要求清新、无污染，pH值在7.0-8.5之间，溶氧量保持在4mg/L以上。定期更换池水，每次更换量10-20%，并种植水生植物如水葫芦、水浮莲等，使用生物净水剂如活性炭、沸石等提高水质。
虾苗投放
选择健康、无伤的种虾，放养密度每亩5000-7000尾，放养前用3%-5%食盐水浸浴10-15分钟进行消毒。放养时间通常在春末夏初，水温20℃以上。
饲料投喂
幼苗期以丰年虫、浮游生物、专用开口饲料为主，每日投喂3-4次。成虾阶段饲料包括豆粕、麸皮、杂鱼、螺蛳肉等，搭配适量蔬菜、水草，日投喂量为虾体重3%-5%，定时定点投喂。
日常管理
定期巡塘，观察水质变化、虾的摄食情况及疾病发生情况。及时调整投喂量，使用生物制剂和抗生素等药物防治疾病。保持水生植物和水质的清洁，定期清理池塘。
收获
一般当年国庆节后开始收捕，采取地笼分批起捕或干塘、围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
通过以上步骤，可以有效地养殖澳洲龙虾，并确保其健康生长和高产。
