在北方冬天养殖对虾，可以采取以下措施：

增强对虾抗应激能力

在全池中泼洒葡萄糖酸钙和维生素C钠粉（水产用），这些补充物质可以提高对虾的免疫力和适应能力，帮助其抵御寒冷环境对其健康的不利影响。

处理老化细菌和藻类

使用池塘底层消毒剂和含氯石灰（水产用）对养殖水体进行处理，以清除老化细菌和藻类。这些微生物的过度生长可能引起水质恶化和疾病传播。处理后的水体需要经过18小时的处理时间，以确保有效清除有害微生物。

解毒和沉降悬浮颗粒物质

使用果酸等解毒剂，并加入沉降剂，以去除水体中的悬浮颗粒物质。这些颗粒物质可能包括有害物质和废弃物，对对虾的健康和生长产生负面影响。一般情况下，经过1-2小时的处理后，可以进入下一步。

重新构建藻类和细菌群落结构

使用益生菌、糖类和微藻培养液等添加物，重新构建藻类和细菌群落结构。这些添加物有助于促进良好的微生物生长，维持水体的生态平衡。适当的微生物群落结构对于对虾的健康和生长至关重要。

水质调控

保持水质稳定，控制水位以维持适宜的水深，并为藻类养殖提供肥水，促进其生长和繁殖。避免过量使用具有明显杀藻效果的消毒剂，以防止对藻类的损害和影响氮循环。

气体交换及水温调控

冬棚处在一个相对封闭的环境，需要保持通风换气，定期打开棚口通风，有利于气体交换，减少池塘中有害气体的生成。同时，通过加热设备维持水温，确保虾池水温不低于虾类所能耐受的最低温度。

多增氧

由于冬季温室内空气对流不良，气压相对较低，需要特别注意水质变化和缺氧问题。可以通过增加增氧器或人工补充外部氧气，以提高水中的溶解氧含量。冬季棚内水温保持在26℃-28℃是一种理想状态，有助于对虾生长和水质稳定。

科学饲养

根据水温调整投喂量，当水温低于一定限度时，减少投喂量和投喂次数，并在饲料中添加一些诱食剂，以提高对虾的摄食欲望和饲料吸收率。同时，定期泼洒有益菌，分解水中大量有机质及有害物质，保持水体清洁和健康。

通过以上措施，可以有效提高北方冬天对虾的养殖成功率，减少损失。