选购养殖人参时，可以参考以下几点：
芦碗和圆芦
一朵芦碗代表一年生长，若芦碗左右排列有序，说明人参没有翻栽过，是原地生长的。
长期生长的山参，芦碗退化后留下圆芦，圆芦越长，说明人参年头越久。
参须
疏而细长，参须上有疙瘩点，这是年头久的标志。
参纹
参纹是判断人参年龄的重要依据，参龄越大，品质越高。
大小和形状
人参个头越大，生长年限相对较久，品质等级越高。建议选择15年以上的野山参，品质属于中高端。
人参有整支、参片、参粉三种形态，整支等级高于切片，参粉不建议购买，因为难以区分品质好坏。
产地
吉林长白山的人参品质最佳，性价比较高，推荐作为首选。
干湿程度
鲜参比干参营养价值更高，含有更高的人参皂苷含量和氨基酸等微量元素。购买时要注意人参的干燥程度，正规渠道出售的人参应比较干燥。
质地
质地紧实坚实的人参质量较好，可以用手指掐或榔头敲，不易折断。质地疏松的人参生长时间较短，营养价值不高。
歧根
上等的人参主根应粗实、长度略长，歧根不宜过长，否则会占据主根的重量和营养。
包装
购买人参时，要观察外包装标识，生产批号是否齐全，包装是否密闭。正规渠道的包装应详细清晰。
认证
选择有GAP良好种植规范认证、有机人参种植认证、HACCP和ISO22000质量安全管理体系认证的生产厂家，确保产品质量。
通过以上几点细节的检查，可以有效选购到质量上乘的养殖人参。
