区分养殖的鲽鱼和天然野生鲽鱼可以从以下几个方面进行:
形状
真鲽鱼:看起来是扁扁的,有点椭圆形。
假鲽鱼(鸦片鱼):扁平近似圆形。
眼睛位置
真鲽鱼:眼睛在身体右侧。
假鲽鱼:眼睛在身体左侧。
肉质颜色和细腻度
真鲽鱼:肉质颜色较深,肉质比较粗。
假鲽鱼:肉质颜色较浅,肉质细腻。
栖息环境和颜色
真鲽鱼:平时栖息在浅海的沙质海底,身体扁平,双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好,不容易被其他生物发现。
假鲽鱼:由于是养殖的,其生活环境不同,体色可能较深,且与天然野生鲽鱼相比,更容易被识别。
通过以上几点,可以较为准确地辨别养殖的鲽鱼和天然野生鲽鱼。对于普通消费者来说,如果经常从事水产产业,这些区别可能会比较容易掌握。对于普通消费者,购买时选择信誉良好的市场或商家,也能降低购买到假鲽鱼的风险。