螃蟹养殖大棚的建造主要包括以下几个步骤：

选址

大棚应建在河边、湖边或大的池塘边上，以便利用水资源进行增温和暂养。

选择远离居住区的偏僻地，以免污染环境。

建池

暂养池建成长方形，东西向，长4-10米，宽10-100米，池深1-1.2米，坝、底压实，不漏水、不塌边。

较大的池塘应布设充气管道，饲养时用气泵从室外充气。

池底可以铺上聚乙烯网片，便于起捕和管理。

大棚结构

用土、砖块、木桩、竹竿、铁丝或压膜条把农膜固定好，建成斜坡形或拱形的大棚。

大棚可以建成斜坡形（斜面朝向南方），也可建成拱形。

根据温室大小和形状，在两端和侧边留门，供投饵和日常管理用。

消毒与准备

池塘建成后，选用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆等药物进行消毒。

投入或栽植适量容易存活、不腐烂的水草，以供蟹栖息。

放入0.5-1米深的水，待药性消失后，即可投放选购的河蟹。

投饵与喂养

冬季大棚内水温应保持在15℃以上，当水温降低至18℃以下时，河蟹摄食强度明显减少，但大棚温室可确保河蟹安全越冬。

前期饵料以植物性食物为主，如浸泡过或煮熟后的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等，每天投饵量约占蟹体重的5%-8%，上下午各投喂1次。

后期适当增加动物蛋白饲料，如小杂鱼虾、蚕蛹、螺蚌肉、配合饲料等。

日常管理

每天应注意观察蟹的摄食情况，随时调整投饵量。

每1-3天在午后气温暖时，把池中的水换去1/5-1/3，换水应缓缓进行，进水和出去在池塘相对两角同时进行。

每隔1-2周应在饲料中拌饲适量的磺胺类和抗生素类药物，预防疾病。

防止鼠、蛇等有害生物进入温室危害。

通过以上步骤，可以建立一个适合螃蟹养殖的大棚，确保河蟹在适宜的环境条件下生长和繁殖。