活体银耳的养殖主要包括以下几个关键步骤和条件：
栽植时期
主要在春季和秋季进行，适宜的温度范围为25℃到28℃。
准备菌种
银耳菌丝不耐湿，需要在湿度较低的环境中进行培养。菌种通常在耳基处取材料，经过硅胶干燥器干燥后，放置在斜面培养基上培养获得菌丝。
培养料
培养料以棉籽壳、麦麸和石膏为主，具体配比为棉籽壳83%-90%、麦麸14%-17%、石膏2%。所有材料需要加水搅拌后蒸煮消毒，冷却后接种。
出耳管理
接种后一周内每天喷水三次，保持温度22℃，环境湿度80%。半个月后菌丝长满，解开绑扎一端，增加湿度到85%，并增加通风。20天左右出现原基，割膜后湿度保持在90%，通风时间一次半个小时。25天后出朵，取布保湿，通风时间约一个小时。一个多月时减少喷水，湿度降至80%，通风半小时。晴天采收。
温度和湿度调节
银耳子实体生长最适温度为20~25℃，空气相对湿度保持在85%~90%。高温季节可在傍晚多喷水，注意避免积水。
病虫害防治
注意通风和湿度管理，防止病虫害的发生。及时清除烂耳和杂菌，保持栽培环境的清洁。
光照
银耳需要一定的散射光，避免直接暴晒，以利于子实体的正常生长。
管理周期
银耳的培育周期为35天到45天，其中菌丝生长阶段为15天到20天。
通过以上步骤和条件，可以有效地养殖活体银耳。建议在实际操作中根据具体环境条件进行微调，以确保银耳的高产量和高品质。
