养殖企业在计算税额时需要考虑以下税种及计算方法：

企业所得税

根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》，养殖企业可以享受企业所得税的减半征收优惠。

计算公式为：应纳税所得额 × 25% × 50%。

环保税

环保税的计税依据是污染当量数，具体计算需要根据养殖场的污染排放情况来确定。

例如，对于500头猪存栏的猪场，每头猪按1当量计算，大气污染物和水污染物的税额分别为每污染当量1.2元和1.4元，固体粪污等附加费用每头猪至少2.6元。

耕地占用税

如果养殖场占用了耕地，需要一次性缴纳耕地占用税。

增值税

养殖企业销售自产的农产品（如活猪）可以免征增值税。

如果购进别人的小猪再外卖，则需要缴纳增值税及其附加税。

其他税种

根据养殖企业的具体业务，可能还需要缴纳营业税、城建税、教育费附加等。

具体计算示例

假设一个养殖场有500头猪，其环保税计算如下：

猪的当量数：500头 × 1当量/头 = 500当量

大气污染物税额：500当量 × 1.2元/当量 = 600元

水污染物税额：500当量 × 1.4元/当量 = 700元

固体粪污等附加费用：500头 × 2.6元/头 = 1300元

总环保税额：600元 + 700元 + 1300元 = 2600元

建议

养殖企业在计算税额时，应详细记录各项污染排放情况，以便准确计算环保税。

对于自产自销的农产品，应充分利用免税政策，减少税负。

在购进和销售过程中，要明确区分进项和销项，确保合规申报增值税。

希望以上信息对养殖企业在计算税额时有所帮助。如有更多具体问题或需要更详细的指导，建议咨询专业的税务顾问或当地税务机关。