专业养殖翘嘴可以从以下几个方面入手：
池塘主养
池塘准备：选择土质肥沃、水源充足、水质清澈无污染的池塘，面积10亩左右，清除池底淤泥并消毒。安装增氧机以提高水中的含氧量。
鱼苗投放：投放生长健康的翘嘴鱼苗，每亩放养50尾左右，并提供充足的饲料和水源。
饵料投喂：提供活饵料鱼、冰鲜鱼等，每隔一周投放一次，喂食量为翘嘴鱼总体重的5%，确保翘嘴鱼在半小时内进食完毕，并更换一次水分，换水量为20%。
蟹池套养
蟹池准备：在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施，每亩放养500只螃蟹和50尾翘嘴鱼苗，提供充足的饲料。
亲鱼塘搭养
亲鱼选择：在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，避免食物供应不足导致翘嘴鱼死亡。每年6-7月份，向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。
饵料投喂
饲料类型：翘嘴鱼属于凶猛肉食性鱼类，主要以小鱼虾、蚯蚓、昆虫幼虫以及人工配合饲料为食。投喂时要定时定量，避免浪费饲料造成水质恶化。
投喂方式：可以采用定点投喂或人工抛投，确保翘嘴鱼能够充分摄食。
水质管理
水质要求：水质要求清新，水源充足无污染，溶氧在4毫克/升以上，透明度在40厘米左右，pH值7.2-8.5。定期监测并及时调控水温、溶氧、pH值等水质指标。
换水：每日都需要清洁水池，适当更换水质，确保水质的清洁。
病害防治
预防措施：在放养前进行清塘消毒，使用生石灰或漂白粉全塘泼洒，杀灭病原菌和寄生虫。定期检查鱼体健康状况，发现异常情况及时隔离治疗。
治疗方法：如果发现寄生虫，防治方法同四大家鱼基本相同。
捕捞与运输
捕捞：翘嘴鱼生长迅速，一年四季均可捕捞，但最好避开繁殖期，以免影响种群结构。捕捞时要注意安全，避免鱼体受伤。
运输：运输前要对鱼苗进行拖网锻炼，防止受伤。运输过程中要保持水体流动，增加溶解氧，确保鱼体健康。
通过以上步骤，可以有效地专业养殖翘嘴鱼，提高养殖成活率和经济效益。
