北方养殖蚯蚓过冬的方法主要有以下几种：

保种过冬

在严冬到来之前，将个体较大的成蚯蚓提取出来加工利用，留下一部分作种用的蚯蚓。

将种用的蚯蚓坑的培养料合并到一个坑，上面加一层半发酵的饲料，或新料与陈料夹层堆积，调整好温度，加厚覆盖物，挖好排水沟，使其自然过冬。

保温过冬

室外保温过冬时，利用饲料发酵的热能、地面较深层的地温和太阳能使蚓床温度升高。

坑深一般要求1米左右，宽1.5米，长5米以上，掘坑的地方与养殖蚯蚓要求的条件一致。

坑掘好以后，先在坑底垫一层10厘米厚的干草，草上加30厘米厚的畜禽混合粪料，粪便料要求捣碎松散，有条件的地方可在粪料中加一些酒糟渣，含水50%左右。

粪上加10厘米厚的干草，干草上铺两条草袋或者麻袋，再投以30厘米含蚯蚓粪的培养料，料上盖一层稻草，草上加10.5厘米厚的发酵烘料，上面再盖好覆盖物，覆盖物上再盖塑料薄膜。

晴天中午揭开透气，并让太阳晒暖料床，使蚯蚓温床温度保证在20℃以上。

低温生产

冬季气温低，室内养殖时需将门窗堵严，以防散温，还可采用火炉、火墙或取暖器等增温设施。

露天养殖时，在冬季来临之前，要将蚯蚓移入地窖、菜窖或室内，防止冻死，养殖层可加到40-50厘米，在饲料上面覆盖杂草和薄膜，可以防止热气散发，起到防寒保暖措施。

另外，可利用生物发酵散发的热量来进行保温，具体做法为：在养殖底层铺上20厘米厚的新鲜马粪掺部分鸡粪，踩严实后铺塑料薄膜，上面放置蚯蚓和饲料。

养殖基质补充

基质补充按照先少后多原则，先少量添加，再适量增加，一般每月给料2-3次，上料前先翻堆，每次给料厚度一般为6-10厘米，垄高不超过1米。

轮换更新

种蚓一般每年更新一次，养殖床一般每年更换一次，以保蚓群生命力旺盛。

建议

选择合适的养殖方式：根据当地的气候条件和养殖设施，选择最适合的养殖方式，如室内养殖、露天养殖或大棚养殖。

控制温度：保持蚯蚓养殖环境的温度在15℃—30℃之间，最佳温度为20℃—25℃，以确保蚯蚓的正常生长和繁殖。

保持湿度：冬季土壤容易变干，应定期为蚯蚓提供适量的水分，保持适宜的湿度。

合理喂食：在冬季，蚯蚓的食欲会降低，但仍需提供足够的有机物质，如有机废料和腐烂的植物残渣，以保证其正常生活活动。

通过以上措施，可以有效保护蚯蚓安全过冬，并在春季天气转暖时恢复养殖。