养殖罗非鱼时，肥水是关键的步骤之一，以下是一些有效的肥水方法：

使用氨基酸类肥水膏

在投放鱼种前5~7天，使用氨基酸类的肥水膏进行肥水，每亩鱼塘使用1千克的肥水膏兑水稀释后全塘泼洒。施肥2~3天后，逐渐将鱼塘水加深至1.5~2米，水色转为茶色或嫩绿色后即可投苗。

施粪肥和绿肥

一般每周每亩施粪肥100-150公斤或施绿肥200-300公斤。在饲养期间，采取定期注水或换水的方法，促使浮游植物进行光合作用，使水体保持充足的溶氧，有利于罗非鱼生长摄食。

使用有机肥料

池塘后7天左右，待药物毒性消失，用60目筛绢网过滤进水70~80厘米，亩施有机肥300~400公斤，培育浮游动植物饵料。随着水转浓逐渐加注水至1米。带育苗入池塘后，随水温增高和鱼体长大，逐步加注水到池塘最大蓄水深度。

追施有机肥

在饲养前期，鱼体较小，投饲量也较少，水质一般较瘦，可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥，每次每亩追施100~150千克。7~9月份投饲量较大，水质一般较肥，一般不追肥，当在水质过肥时还应及时注､换新水。10月份以后，一般不追肥，可根据水质情况投放少量无机肥。

使用专用有机肥

采用 “ 博田 ” 酵母源有机肥 — 水产专用（ N-P-K=5-8-1 ） 5 ~ 10Kg/ 亩，连用 3 ~ 5 天，选择晴天施用，兑水全池泼洒。施用完成后 2 ~ 3 天据水色浓淡，可酌情增施无机化肥，如尿素 3Kg/ 亩，过磷酸钙 5Kg/ 亩。

定期注水或换水

通过定期注水或换水的方法，促使浮游植物进行光合作用，使水体保持充足的溶氧，有利于罗非鱼生长摄食。

使用无机肥

当水色过肥时，可以适当施用无机肥，如尿素和过磷酸钙，以调节水质。

综合以上方法，肥水的主要目的是为罗非鱼提供充足的生物饵料和良好的水质环境。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整施肥的种类、频率和量，以达到最佳效果。