在河北养鹿，可以遵循以下步骤和注意事项：

养殖场地选择

选择地势高燥、背风向阳、附近有充足水源的地方建造养殖场。

养殖舍要足够大，梅花鹿的生活空间要达到3平方米/只，运动场要铺上水泥或木板，周围设置高度超过4米的围栏。

饲料准备

梅花鹿是草食性动物，可以饲喂多种多汁饲料、干粗饲料和精饲料。

精饲料主要由玉米、麦麸、豆粕等配制，添加少许食盐与骨粉。

饲料中添加鹿用康金方，可以提高饲料的转化率，促进梅花鹿的生长发育和鹿茸生长。

饮水管理

梅花鹿需要充足清洁的饮水，特别是在夏季天气炎热时应随时添加清洁的饮水，冬季以饮温水为宜，防止冻结。

环境管理

梅花鹿适宜温度为8℃~25℃，温度升高时，鹿会躲在鹿房或树荫下，气温下降到零下5℃~零下10℃时，仍然可以自由活动。

在配种季节，公母鹿之间常互相角斗，要注意及时赶开，避免死亡。

配种管理

梅花鹿1.5岁开始性成熟，2岁半~3岁配种较好。

母鹿9月~10月发情，发情时兴奋不安，眼角流粘液，气味异常，阴部粘液增多，喜欢靠近公鹿。

发情配种时，可以采取小群配种，4头-5头母鹿、1头公鹿为一小群，到一定时间可以换小群中的公鹿，这样容易准胎。

鹿茸管理

在茸生长的期间，公梅花鹿角每天增长的重量保持在30~35克，要给予充足的营养搭配，尤其是蛋白质的含量。

在进入长茸之前，要适当提高饲料的数量，一般梅花鹿是在每年2月底，要对这个情况合理地进行全面的分析，并且提前的增加喂食的数量。

注意茸的脱盘情况，如果迟迟的没有脱落，应该及时地用手帮助角掰掉，对于那些有咬茸的坏习惯的鹿，要及时的单独喂养。

疾病防治

定期检查鹿的健康状况，通过观察粪便、毛色、精神状态、采食量等来判断其健康情况。

及时采取病虫害防治、防疫等措施，确保鹿群的健康。

养殖技术学习

通过查阅相关书籍掌握梅花鹿的养殖方法，并从实际出发了解它们的习性，待自身具备足够的技术之后再开始养殖。

通过以上步骤和注意事项，可以在河北成功养殖梅花鹿，并获得较高的经济效益。