人工养殖牛蛙的方法如下：

养殖池建造

养殖池面积不宜太大，一般在1000至2000平方米左右。

蛙池四周用红砖砌围墙，围墙地上部分高1.5米，地下深入40厘米，防止牛蛙打洞逃跑。

蛙池与围墙之间留2米宽的斜坡空地，上面种一些植物或杂草，供牛蛙休息或捕食，蛙池四角种上水浮莲。

围墙外有树木遮荫或搭遮荫棚。

苗种放养

苗种放养半个月前蛙池要消毒，每亩用生石灰50公斤全池泼撒，10天后就可以投放牛蛙苗。

放养密度：规格为50克的幼蛙每平方米放养50只，规格为100克的幼蛙每平方米放养20只。

放养时，幼蛙用20毫克/升的高猛酸钾溶液浸洗10分钟。

饲喂管理

牛蛙的饲料以动物性饵料和配合饲料相结合。

动物性饵料包括天然饵料如蛾类、青虫、蝗虫、小杂鱼等，人工性饵料如蚯蚓、黄粉虫、蚕蛹、动物内脏。

配合饲料即是膨化颗粒饵料，投喂时以动物性饵料为主，配合饲料为辅，每天投喂3次，即投两次动物性饵料，投一次配合饲料。

日常管理

水质：蛙池水深保持40厘米，每7天要加注或者更换一次新水，有流动的水更佳，每个月用生石灰和漂白粉消毒一次。

防逃：每天都要巡查，防止牛蛙外逃，特别是在暴雨过后，必须检查是否有挖洞逃跑。

疾病防控

保持水质清洁，定期更换新鲜水源，避免病原菌和寄生虫滋生。

防止鸟类和其他动物进入养殖区域，以防止传染疾病。

发现病症时及时隔离治疗，避免传染扩散。

收获与繁殖

牛蛙一般在2-3年左右可达到成熟，此时可以根据需要进行收获。

收获成熟的牛蛙，注意合理杀戮和保持养殖环境的卫生。

可以将成熟的牛蛙转为种蛙以维持养殖群体的稳定和持续。

通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖牛蛙，并确保其健康生长和高产。