鹿的养殖技术主要包括以下几个方面：

鹿场选择与布局

选择地势高燥、平坦、向阳避风、地形坐北朝南的地方建立鹿场。

场地土壤以砂壤土为佳，易于清洁和排水。

鹿场周围设置高2.5~3米的栏杆，以防鹿逃逸。

饲料选择与搭配

鹿是草食性动物，应以青粗饲料为主，精饲料为辅。

根据鹿的生物学特性、营养需求、生长发育阶段等特点选择合适的饲料。

饲料应包括干草、秸秆、青草、谷物等，确保营养均衡。

饲养管理

定时定量饲喂，每天至少2次，避免打乱鹿的进食规律。

饲料变更时要逐渐增加新饲料，避免突然全部更换或喂量过大。

保持鹿舍内安静，避免惊吓鹿只，减少应激反应。

提供充足的清洁饮水，每天至少2次，夏季需加大供水量，冬季以饮温水为宜。

分群与运动

根据鹿的性别、年龄和健康状况分群饲养，避免过早或过晚配种。

成年公鹿群一般不超过25头，成年母鹿20头左右，育成鹿群30头左右，幼鹿群35头左右。

每天进行适量的运动，保持鹿的身体健康和心情愉悦。

疾病防治

定期注射口蹄疫疫苗，预防疾病的发生。

对患病的鹿要及时治疗，保持鹿舍清洁卫生，定期消毒。

繁殖管理

选择优质种鹿，合理安排配种时间，提高繁殖效果。

母鹿在配种期和怀孕期要提供充足的养分，确保胎儿发育。

分阶段饲养，哺乳期要增加饲料中的蛋白质和维生素含量，保证幼鹿健康生长。

数据管理

建立科学的数据管理系统，实时监测鹿群的生长和繁殖情况，及时调整饲养管理和繁殖技术。

通过以上几个方面的细致管理，可以确保鹿群的健康、生长和繁殖效益最大化。